Як саме мармелад домашнього приготування відрізняється від крамничного варіанта

[Davidpap]

Існує думка, що головна відмінність між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, проте на ділі різниця набагато глибша і стосується насамперед складу та користі для організму. Ось основні моменти:

Інгредієнти:
Домашній мармелад готують зі справжнього фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). Натомість у магазинному часто базою є цукор, патока, загусники та смако-ароматичні добавки, замість реальних фруктів.

Смак:
Домашній має більш м'яким, природним смаком і не такий приторний. Покупний часто більш насичений і солодкий завдяки хімії.

Зичність:
У домашньому зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — самі лише "порожні" калорії та барвники.

Вигляд:
Магазинний — бездоганно рівний, яскравий, блискучий. Домашній може бути трохи мутним, менш "хімічно" яскравого кольору, швидше розм'якає, зате безпечніший.

Більше подробиць про те, з чого насправді виготовляють магазинні солодощі, дізнаєтеся тут: telegra.ph